Как да проведем тестове за срок на годност на храните?

Хранителните продукти не се развалят за една нощ. Загубата на качество става постепенно-чрез абсорбиране на влага, окисляване, растеж на микроби, промяна на текстурата и влошаване на качеството на опаковката. Тези промени често се случват тихо по време на съхранение, транспортиране и излагане на дребно, много преди потребителите да ги забележат.

Тестването на срока на годност на храните позволява на производителите да предвидят тези неуспехи предварително. Чрез пресъздаване на реални среди за съхранение при условия на контролирана температура и влажност, производителите на храни могат да съкратят циклите на валидиране, да намалят изтеглянията и да пуснат продукти с увереност.

LIB Камери за изпитване на температура и влажностосигуряват стабилна, повторяема и-съвместима със стандартите платформа за тестване на срока на годност на храните. С прецизен контрол на околната среда от –20 градуса до +150 градуса и регулиране на влажността от 20 % до 98 % относителна влажност, LIB камерите помагат на хранителните лаборатории да симулират месеци или години поведение при съхранение в седмици.

1. Защо тестването на срока на годност е от съществено значение за хранителните продукти

Срокът на годност определя безопасността на храните.Температурата и влажността пряко влияят върху активността на микробите, особено за млечни продукти, месо, печени продукти и-{1}}готови за консумация храни. Контролираните тестове помагат да се провери съответствието с принципите на HACCP и разпоредбите за безопасност на храните.

Срокът на годност защитава хранителната стойност.Витамините, мазнините и протеините се разграждат по-бързо при високи температури и висока влажност. Тестовете за ускорено стареене разкриват загуба на хранителни вещества, преди продуктите да достигнат до потребителите.

Срокът на годност осигурява сензорна консистенция.Вкусът, ароматът, текстурата и външният вид могат да се променят по време на съхранение. Цикълът на температура-влажност идентифицира рискове като застояване, миграция на влага, отделяне на масло и обезцветяване.

Срокът на годност потвърждава ефективността на опаковката.Опаковъчните материали трябва да издържат на влажност, кондензация и температурни колебания. Тестването потвърждава целостта на уплътнението, работата на бариерата и съвместимостта на материала.

Срокът на годност намалява търговския риск.Надеждните данни за срока на годност поддържат точни дати на изтичане, минимизират отпадъците и укрепват нормативната документация за световните пазари.

Камери за температура и влажност за хранаТест за срок на годност

 

1. Климатична камера за тестване на стабилен срок на годност на храната

 

2. Настолна камера за изпитване на температура и влажност за храна

 

3. Високо{1}}прецизна камера за изпитване на температура и влажност за храни

 

4. Програмируема 2-зонова и 3-зонова камера за изпитване на вертикален термичен шок

 

5. Високо{1}}криогенна камера

 

6. Усъвършенствана вибрационна камера

 

експрес експрес експресЗа повече техническа информация и подробности относно нашата камера за температура и влажност, моля не се колебайте да ни пишете на адресinfo@libtestchamber.com. 

 

2. Предимства от използването на LIB камери за изпитване на температура и влажност за тестване на срока на годност на храните

Широкообхватен и точен контрол на околната среда
LIB камерите работят от–20 градуса до +150 градуса, с незадължителни версии за ниска{0}}температура–40 градуса, –70 градуса или –86 градуса, обхващащи условия на замразено, охладено, на околната среда и ускорено съхранение.

Висока прецизност на теста и повторяемост
Температурните колебания се контролират вътре±0,5 градуса, с максимално отклонение от±2,0 градуса. Точността на влажността се поддържа при±2,5 % RH, осигурявайки последователни и възпроизводими резултати в партидите.

Еднакъв въздушен поток за реална симулация на съхранение
Центробежните вентилатори и оптимизираният вертикален въздушен поток премахват горещите и влажни точки. Всички проби от храна изпитват идентични условия, елиминирайки фалшивите грешки, причинени от неравномерно излагане.

Бързи темпове на нарастване за ускоряване на тестването
Отопление достига3 градуса /мин, а охлаждането достига1 градус /мин, позволявайки ускорени протоколи за срок на годност, които компресират месеците съхранение в седмици.

Конструкция на камера-за хранителен клас

Интериор:SUS304 неръждаема стомана, устойчив-на корозия и лесен за почистване

Екстериор:Прахово{0}}боядисана стомана A3, индустриална издръжливост

Ниво на шум:<65 dB(A), подходящи за хранителни лаборатории и помещения за QC

Интелигентно управление на влажността и водата
Автоматичното подаване на вода и възстановяването на кондензата намаляват ръчното презареждане и поддържат дългосрочно-тестване.

експрес експрес експресЗа да получите персонализирани решения и цени за камерата за температура и влажност, моля свържете се с нас наinfo@libtestchamber.com.

3. Процедура за провеждане на тестове за срок на годност на храни с помощта на LIB камери за изпитване на температура и влажност

Тестването на срока на годност на храните изисква строг контрол и последователност, особено когато тестовете се записват за регулаторни или сертификационни цели.

Преди тестване: Основни съображения
Пробите трябва да бъдат в крайна опаковка, ясно етикетирани и поставени равномерно върху перфорирани рафтове от-неръждаема стомана, за да се осигури въздушен поток. Избягвайте подреждане, което блокира циркулацията на въздуха.

Стъпка 1: Зареждане на проба

Поставете хранителните продукти по стандарт50 кг товароносимост-рафтове. Височината и количеството на рафтовете могат да бъдат персонализирани за различни размери на опаковки или масови проби.

Стъпка 2: Програмни условия на околната среда

С помощта наPID сензорен контролер, задайте температура, влажност, продължителност и скорости на нарастване. Контролерът поддържа120 програми с по 100 стъпки всяка, подходящ за сложни профили на срок на годност.

Общите условия за изпитване на срока на годност на храната включват:

Околно съхранение:25 градуса / 60 % относителна влажност

Ускорено стареене:40 градуса / 75 % RH

Стрес при висока влажност:30–40 градуса / 85–95 % относителна влажност

Симулация на хладилно съхранение:–20 градуса до 4 градуса

Стъпка 3: Изпълнение и наблюдение на теста

Температурното отклонение остава в рамките±2,0 градуса, като се гарантира спазването наISO 16779, ASTM F1980, иIEC 60068-2-30принципи за изпитване на влажна{0}}топлинна температура. Ethernet свързаността позволява дистанционно наблюдение и регистриране на данни.

Стъпка 4: Междинна проверка

През отопляемия, незамъгляващ прозорец за наблюдение с LED осветление, операторите могат да инспектират пробите, без да отварят вратата, предотвратявайки смущения в условията.

Стъпка 5: Анализ на данни и докладване

След тестване оценете микробиологичната стабилност, сензорните промени, целостта на опаковката и миграцията на влага. Данните поддържат твърдения за срок на годност, решения за етикетиране и регулаторни документи.

експрес експрес експресЗа да получите ръководство за работа с камерата за температура и влажност, моля, свържете се с нас наinfo@libtestchamber.com.

4. Често задавани въпроси относно камерите за изпитване на температура и влажност за тестване на срока на годност на храната

В1: Колко често трябва да се сменя силиконовият уплътнителен пръстен на вратата?
Препоръчва се смяна на силиконовия уплътнителен пръстен на всеки 3 години, за да се поддържа херметичността и точността на теста. LIB камерите са проектирани за до 20 години работа.

В2: Колко време издържа хладилният агент в компресорната система?
Хладилният агент работи в напълно запечатана система и не може-да се използва. При нормални условия той може да функционира надеждно задо 20 години.

Q3: Изтичането на хладилен агент ще повлияе ли на безопасността при тестване на храни?
LIB камерите се подлагат на строги тестове за налягане и течове. Изтичането на хладилен агент е изключително рядко и не влиза в контакт с вътрешността на тестовата камера.

В4: На какви стандарти може да отговаря тестването на срока на годност на храните?
LIB камерите поддържат тестване, съобразено сISO 16779, ASTM F1980, IEC 60068-2-30, HACCPи протоколи за валидиране на съхранението на храна.

В5: Могат ли рафтовете и отворите за кабели да бъдат персонализирани за тестване на храни?
да Количество рафтове, товароносимост и50 mm отвори за кабели(размер, брой и позиция) могат да бъдат персонализирани за поддръжка на сензори, регистратори на данни или специални тестове за опаковане.

Дългосрочна-стойност

LIB камерите се отличават с a7-инчов цветен сензорен екран, Ethernet и USB свързаност, многоезични интерфейси и затворен{0}}регенериране на водата, което намалява консумацията на вода с до70 %. Рутинната поддръжка е минимална, което намалява времето за престой.

Камерите за изпитване на температура и влажност LIB помагат на производителите на храни да съкратят циклите на разработка, да отговарят на световните стандарти и да доставят по-безопасни продукти на пазара.

КонтактLIB индустрия днес, за да обсъдим вашите изисквания за тестване на срока на годност на храните и да откриете как нашите камери могат да подобрят процеса ви за осигуряване на качество.